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Whisky americano

Jan 01 7070

1. whisky bourbon

  Si bien las regulaciones del bourbon no dicen que tenga que elaborarse en Kentucky, la mayoría del whisky puro de bourbon clásico (95 por ciento) todavía proviene del condado de Bourbon, nativo de Bourbon..

Regulaciones Bourbon:

A. Destilación con puré de cereales fermentado (sacarificación), que requiere más del 51% de maíz

B. La concentración de alcohol del licor destilado no debe exceder el 79.5%.

C.La concentración de alcohol no superará el 62.5% antes de la crianza en barrica y se colocará en barricas nuevas de roble tostado.

D. La concentración de alcohol no debe ser inferior al 40% antes del embotellado y no se deben agregar colorantes ni aromatizantes.

E. Fabricado en EE. UU. Y envejecido

Whisky americano

2. Whisky de centeno

  Destilado con puré de cereales fermentado (sacarificación), en el que se tomará más del 51% de centeno, la concentración de alcohol del licor destilado no debe exceder el 79.5%, la concentración de alcohol no debe exceder el 62.5% antes del envejecimiento en barrica y la concentración de alcohol debe no debe ser inferior al 40% antes del embotellado, y no se añadirán pigmentos ni aromatizantes.

Whisky de centeno

3. Tennessee Whiskey

  De hecho, el whisky de Tennessee se elabora en total cumplimiento con las regulaciones de whisky bourbon, pero el whisky de Tennessee solo se puede elaborar en Tennessee, y se agrega un proceso de "filtración de carbón de arce" antes del embotellado, que es la marca más importante del whisky de Tennessee..

Tennessee Whiskey

4. Whisky de puré agrio

  Las maltas agrias se producen principalmente por "fermentación", y una cuarta parte del mosto se deja fermentar en el destilador después de cada destilación, lo que produce un sabor "amargo" y se agrega un nuevo mosto en la siguiente producción..

Whisky de puré agrio

5. Embotellado en el Bund

El cumplimiento del estándar Bottle-In-Bond debe satisfacer cada uno de los siguientes requisitos:

A. Destilado en la misma planta y en la misma temporada. (La temporada de destilación se divide en enero-junio y julio-diciembre)

B. Maduro durante al menos 4 años

C. Botella con un nivel exacto de alcohol del 50% ABV

D. El nombre y el número de la destilería deben estar marcados en el cuerpo de la botella. Si hay otros números disponibles, se debe indicar el número de la planta embotelladora.

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