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Embotellado de whisky

Jan 01 7070

    El embotellado es el último proceso de producción del whisky. El licor de whisky que se ha completado en varios años pronto se embotellará y se convertirá en su nuevo favorito en el gabinete de licores. Si perfundes las cosas en este último paso, es posible que aún te quedes corto. Si no hemos dado bien este último paso, todo se quedará corto. Por lo tanto, el embotellado es un proceso crítico para hacer whisky.

whisky embotellado

Agregar agua para diluir y filtrar

    ¿Cuál es el propósito de agregar agua para el whisky? El contenido de alcohol del whisky en la etapa de envejecimiento en barrica es de aproximadamente 64%, que es demasiado fuerte para la persona promedio. Añadir agua para reducir el alcohol del whisky entre un 40% y un 60%. Sin embargo, la adición de agua hará que aparezca la precipitación de ácidos grasos y que el whisky se vuelva turbio, lo que se puede descartar mediante la filtración por condensación.

filtro de whisky

Filtración de condensación

    Antes de condensar y filtrar, debemos hacer que la temperatura del whisky reduzca 0 grados. Y coloque el whisky en los dos tableros de fibra para filtrar los ácidos grasos y las proteínas, luego el whisky tendrá una textura cristalina. Pero cuando obtenemos el whisky de textura clara, también perderemos ciertas moléculas aromáticas en los ácidos grasos.

whisky de filtración de condensación

Filtración sin condensación

    Con el fin de evitar el agotamiento de las moléculas aromáticas durante la filtración por condensación, algunas destilerías de whisky utilizan filtración de tableros de fibra a temperatura ambiente normal. Este whisky contiene más ácidos grasos con muchas moléculas aromáticas. Y el contenido de alcohol del whisky suele ser superior al 45%.

Filtración sin condensación

Embotellado oficial VS Embotellado independiente

    El embotellado oficial es el embotellado en destilería. Entonces, el whisky sigue fielmente el espíritu y los principios de la destilería y refleja las características únicas de la destilería.

    El proceso de embotellado independiente consiste en que compran whisky a diferentes destiladores y lo embotellan y venden ellos mismos. Embotellado independiente también llamado IB. En términos generales, los destiladores venderán algunos licores que "no están en línea con el sabor habitual de la marca". Las plantas embotelladoras independientes compran estos licores para decidir si continúan la maduración, cambian los barriles o se mezclan con otros barriles de whisky.

Fecha de la destilería del Grupo Goalong