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Germinación de cebada tradicional y germinación de cebada industrial

Jan 01 7070

  La germinación de cebada industrial ha eliminado la pala de madera y se ha cambiado mediante cuchillas giratorias automáticas a pala de cebada.

  Ahora el malteado industrial casi ha reemplazado la forma tradicional de malteado. Solo unos pocos destiladores todavía tienen sus propias plantas de cebada por conveniencia o razones económicas. De hecho, estos destiladores solo se quedan con el 10-30% de la cebada para producir la malta en casa. La principal razón para insistir en producir la malta en destilería es continuar las tradiciones históricas o desarrollar los recursos turísticos..

Germinación tradicional de cebada

 Los expertos creen unánimemente que el malteado industrial puede ejecutar perfectamente cada proceso de malteado, haciendo que el crecimiento de la malta sea más uniforme. Por lo tanto, hoy en día, el trabajo de hacer malta a partir de cebada generalmente lo realiza una fábrica profesional de germinación de cebada. 

La leyenda del whisky Three Monkeys

La leyenda de los tres monos

Three Monkeys "Hombro de mono" es el nombre de un whisky, pero ¿cuál es la relación entre los monos y el whisky? Veamos desde Dufftown en Speyside, Escocia. Lo que se ha llamado de "La Capital Mundial del Whisky". En su apogeo, también poseía nueve destilerías, y todavía hay seis destilerías en la actualidad. En ese momento, muchas personas en el pueblo tenían una extraña enfermedad, sus brazos estaban débiles y caídos. Y caminaban como monos desde sus brazos enfermos. Porque esos trabajadores de la destilería deben continuar palear la cebada durante la temporada de viento, lo que causa dolor en las articulaciones de los brazos. En el tiempo sin máquinas, los humanos solo podían hacer estas cosas por medios artificiales. Para conmemorar a estos trabajadores trabajadores, la destilería local nombró al whisky "Tres monos".